- Add a pinch of salt: Ajouter une pincée de sel
- Add a splash of vinegar: Ajouter une touche de vinaigre
- Bake until golden and crispy: Cuire au four jusqu'à ce que cela soit doré et croustillant
- Beat the eggs: Battre les œufs
- Beat the mixture until smooth: Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse
- Blanch the almonds: Blanchir les amandes
- Blanch the vegetables: Blanchir les légumes
- Blanch the vegetables in boiling water: Blanchir les légumes dans de l'eau bouillante
- Blanch the vegetables in ice water: Rafraîchir les légumes dans de l'eau glacée
- Boil until al dente: Faire bouillir jusqu'à ce que cela soit al dente
- Boil until reduced by half: Faire bouillir jusqu'à réduction de moitié
- Braise the meat: Braiser la viande
- Braise the meat in red wine: Braiser la viande dans du vin rouge
- Bring to a boil: Porter à ébullition
- Brush with egg wash: Badigeonner avec du jaune d'œuf
- Butterfly the chicken breast: Fendre la poitrine de poulet en portefeuille
- Butterfly the lamb chops: Fendre les côtelettes d'agneau en papillon
- Butterfly the shrimp: Fendre les crevettes en papillon
- Caramelize the onions: Caraméliser les oignons
- Caramelize the sugar: Caraméliser le sucre
- Chill in the refrigerator: Réfrigérer
- Chop the onions: Hacher les oignons
- Clarify the butter: Clarifier le beurre
- Coat the fish in breadcrumbs: Enrober le poisson de chapelure
- Cream together the sugar and butter: Crémer le sucre et le beurre ensemble
- Crimp the edges of the pie crust: Pincer les bords de la pâte à tarte
- Deglaze the pan with broth: Déglacer la poêle avec du bouillon
- Deglaze the pan with wine: Déglacer la poêle avec du vin
- Degrease the broth: Dégraisser le bouillon
- Dredge the chicken in flour: Enrober le poulet de farine
- Drizzle with olive oil: Arroser d'huile d'olive
- Dust the surface with flour: Saupoudrer la surface de farine
- Dust with powdered sugar: Saupoudrer de sucre glace
- Emulsify the dressing with olive oil: Émulsionner la vinaigrette avec de l'huile d'olive
- Emulsify the vinaigrette: Émulsionner la vinaigrette
- Fillet the fish: Fileter le poisson
- Flambé the dessert with brandy: Flamber le dessert au cognac
- Fold in the ingredients: Incorporer délicatement les ingrédients
- Fold in the whipped cream: Incorporer délicatement la crème fouettée
- Garnish with a sprig of parsley: Garnir d'une branche de persil
- Garnish with a sprig of rosemary: Garnir d'une branche de romarin
- Garnish with fresh basil leaves: Garnir de feuilles de basilic frais
- Garnish with fresh herbs: Garnir avec des herbes fraîches
- Glaze the cake with apricot jam: Napper le gâteau de confiture d'abricot
- Glaze the pastry with egg wash: Napper la pâte de dorure à l'œuf
- Grate the cheese: Râper le fromage
- Grill the steak to medium-rare: Griller le steak à point saignant
- Grill the vegetables over high heat: Griller les légumes à feu vif
- Grill to perfection: Griller à la perfection
- Grind fresh pepper: Moudre du poivre frais
- Grind the spices: Moudre les épices
- Infuse the herbs in hot water: Infuser les herbes dans de l'eau chaude
- Knead the dough: Pétrir la pâte
- Knead the dough until elastic: Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique
- Let it cool completely: Laisser refroidir complètement
- Marinate for a few hours: Faire mariner pendant quelques heures
- Marinate the chicken overnight: Faire mariner le poulet toute la nuit
- Mash the potatoes: Écraser les pommes de terre
- Melt the butter: Faire fondre le beurre
- Melt the chocolate: Faire fondre le chocolat
- Mince the garlic: Hacher finement l'ail
- Mix well: Bien mélanger
- Poach the eggs: Pocher les œufs
- Poach the fish in white wine: Pocher le poisson dans du vin blanc
- Poach the fruit in syrup: Pocher les fruits dans du sirop
- Poach the pears in red wine: Pocher les poires dans du vin rouge
- Poach the salmon in white wine: Pocher le saumon dans du vin blanc
- Preheat the oven: Préchauffer le four
- Reduce the heat: Baisser le feu
- Reduce the sauce: Réduire la sauce
- Reduce the sauce until thickened: Réduire la sauce jusqu'à épaississement
- Roast the chicken at 180°C: Rôtir le poulet à 180°C
- Roast the vegetables until caramelized: Rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés
- Roll out the dough: Étaler la pâte
- Roll the dough into a thin sheet: Étaler la pâte en une fine feuille
- Sauté the onions until caramelized: Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés
- Sauté until golden brown: Faire revenir jusqu'à ce que cela soit doré
- Score the bread dough: Inciser la pâte à pain
- Sear the steak on high heat: Saisir le steak à feu vif
- Season the dish with a pinch of nutmeg: Assaisonner le plat avec une pincée de muscade
- Season to taste: Assaisonner selon les goûts
- Season with a dash of cayenne pepper: Assaisonner avec une touche de piment de Cayenne
- Season with herbs and spices: Assaisonner avec des herbes et des épices
- Season with herbs de Provence: Assaisonner avec des herbes de Provence
- Season with salt and pepper: Assaisonner avec du sel et du poivre
- Sift the flour: Tamiser la farine
- Sift the powdered sugar: Tamiser le sucre glace
- Simmer on low heat: Laisser mijoter à feu doux
- Slice thinly: Couper en fines tranches
- Steam the broccoli until tender: Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à tendreté
- Steam the clams until they open: Cuire les palourdes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent
- Steam the vegetables until tender: Cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Steam until tender: Cuire à la vapeur jusqu'à tendreté
- Stir-fry the vegetables: Faire sauter les légumes
- Whip the cream until stiff peaks form: Monter la crème en pics fermes
- Whisk the batter: Fouetter la pâte
- Zest the citrus fruit: Prélever le zeste de l'agrume
